Jidášovo ucho a houby shiitake
Sušené jidášovo ucho (mu-err, vietnamsky moc nhi) patří do závitků nem, polévek i salátů. Celé i nakrájené ho koupíte v prodejnách Tamda Foods v Praze, Brně a Ústí nad Labem, spolu se sušenými houbami shiitake.
Co u nás najdete
Jidášovo ucho Totaco 100 g celé i nakrájené, jidášovo ucho AT 100 g a sušené houby shiitake (nam huong) v balení 100 g. Několik produktů ukazujeme níže.
Jak připravit jidášovo ucho
Jidášovo ucho je houba, která roste hlavně na černém bezu. Sama o sobě má jemnou chuť, v asijské kuchyni se ale cení pro křupavou, chrupavčitou texturu, která vydrží i vaření, a pro to, jak nasaje chuť omáčky nebo vývaru.
Sušené jidášovo ucho namočte asi na 20 až 30 minut do vlažné vody. Houby několikanásobně zvětší objem, proto berte větší misku. Pak je propláchněte, odkrojte tvrdý střed v místě, kde houba rostla, a nakrájejte na nudličky. Nakrájená verze ušetří práci, stačí ji namočit.
Ve vietnamské kuchyni patří jidášovo ucho hlavně do náplně smažených závitků nem, spolu s mletým masem, skleněnými nudlemi a mrkví. Hodí se také do polévek, do restovaných skleněných nudlí a do salátů. Sušené houby shiitake namočte podobně, jen o něco déle, a vodu z nich můžete použít jako základ vývaru.
Proč nakoupit v Tamda Foods
✓ Velkoobchodní ceny s Tamda kartou – zeptejte se na ni u informačního pultu.
✓ Vstup možný i bez IČO, bez minimálního odběru.
✓ Všechno pod jednou střechou – potraviny, nápoje a drogerie v jedné prodejně.
Kde koupit jidášovo ucho: Praha, Brno, Ústí nad Labem
Tamda Foods Praha
Libušská 319/126, 142 00 Praha
Tel. +420 773 008 120 · [email protected]
Otevřeno: Po–Pá 08:00–19:00 · So–Ne 08:00–20:00
Jak se k nám dostanete
- Prodejna je v areálu SAPA, Libušská 319.
- Autobusem: linky 113, 331 a 11, zastávka Sídliště Písnice
- Autem: parkujte na vyznačených místech u západní nebo jižní brány, případně přímo v areálu.
Tamda Foods Brno
Olomoucká 1193/61A, 627 00 Brno
Tel. +420 777 958 383 · [email protected]
Otevřeno: Po zavřeno · Út–Pá 09:00–19:00 · So–Ne 09:00–20:00
Jak se k nám dostanete
- Prodejna je v areálu Vinamo na Olomoucké ulici.
- Autobusem: linky 77 a N96, zastávka Olomoucká, u školy
- Trolejbusem: linky 31 a 33, zastávka Olomoucká, u školy
- Autem: parkujte na vyznačených parkovištích v areálu Vinamo.
Tamda Foods Ústí nad Labem
Havířská 352/17, 400 10 Ústí nad Labem
Tel. +420 773 321 123 · [email protected]
Otevřeno: Po–Ne 08:00–21:00
Jak se k nám dostanete
- Prodejna je v Obchodním centru TAMDA.
- Autobusem: linky 5, 11 a 18, zastávka OC Všebořice (konečná)
- Autem: z dálnice D8 sjeďte na 74. km směrem Ústí nad Labem-Bukov. Na parkoviště se vjíždí z ulice K Zahrádkám.
Časté dotazy
Jak připravit sušené jidášovo ucho?
Namočte ho asi na 20 až 30 minut do vlažné vody, houby zvětší objem. Pak je propláchněte, odkrojte tvrdý střed a nakrájejte.
Na co se jidášovo ucho používá?
Ve vietnamské kuchyni hlavně do smažených závitků nem, do polévek a restovaných jídel. Nakrájená verze ušetří práci.
Ve kterých prodejnách to koupím?
V prodejnách Tamda Foods: Libušská 319/126 v Praze (areál SAPA), Olomoucká 1193/61A v Brně (areál Vinamo) a Havířská 352/17 v Ústí nad Labem. Výběr se může mezi prodejnami lišit.
Můžu u vás nakoupit bez IČO?
Ano. Vstup je možný i bez IČO a koupit můžete třeba jen jeden kus. Velkoobchodní ceny platí s Tamda kartou.
Další sortiment: Durian · Asijské nudle · Rybí a ústřicová omáčka · Rýže na sushi
