Rybí a ústřicová omáčka
Rybí omáčka (nuoc mam) a ústřicová omáčka jsou základem vietnamské a thajské kuchyně. V prodejnách Tamda Foods v Praze, Brně a Ústí nad Labem máme desítky druhů, od malých lahví po balení pro restaurace.
Co u nás najdete
Rybí omáčka Phu Quoc, Megachef premium, Megachef z ančoviček, Thanh Ha, Hon Rom, Cholimex a Chin-Su, velká balení Squid Brand 4,5 l, ústřicová omáčka Mae Krua v lahvích 150, 300 a 600 ml a glutamát Ajinomoto 400 g. Několik produktů ukazujeme níže.
Rybí omáčka v kuchyni a nước chấm
Rybí omáčka se vyrábí z fermentovaných ryb, nejčastěji ančoviček, a soli. Ve vietnamské a thajské kuchyni nahrazuje sůl: dochucuje polévky, marinády, restovaná jídla i saláty. V hotovém jídle nepůsobí rybí, dodává hlubokou slanou chuť umami. Stačí pár kapek a postupně přidávat.
Nejznámější použití je vietnamská omáčka k namáčení nước chấm. Běžně se míchá zhruba jeden díl rybí omáčky, jeden díl cukru, jeden díl limetkové šťávy a tři až čtyři díly vody, k tomu nasekaný česnek a chilli. Poměr si upravte podle chuti. Podává se k závitkům nem, k bún chả i k rýži.
Ústřicová omáčka je hustá, slaná a lehce nasládlá. Přidává se hlavně na konec do restované zeleniny, hovězího nebo nudlí, kde dodá lesk a plnou chuť. Glutamát Ajinomoto se ve vietnamské kuchyni používá ve velmi malém množství do vývarů.
Proč nakoupit v Tamda Foods
✓ Velkoobchodní ceny s Tamda kartou – zeptejte se na ni u informačního pultu.
✓ Vstup možný i bez IČO, bez minimálního odběru.
✓ Všechno pod jednou střechou – potraviny, nápoje a drogerie v jedné prodejně.
Kde koupit rybí omáčku: Praha, Brno, Ústí nad Labem
Tamda Foods Praha
Libušská 319/126, 142 00 Praha
Tel. +420 773 008 120 · [email protected]
Otevřeno: Po–Pá 08:00–19:00 · So–Ne 08:00–20:00
Jak se k nám dostanete
- Prodejna je v areálu SAPA, Libušská 319.
- Autobusem: linky 113, 331 a 11, zastávka Sídliště Písnice
- Autem: parkujte na vyznačených místech u západní nebo jižní brány, případně přímo v areálu.
Tamda Foods Brno
Olomoucká 1193/61A, 627 00 Brno
Tel. +420 777 958 383 · [email protected]
Otevřeno: Po zavřeno · Út–Pá 09:00–19:00 · So–Ne 09:00–20:00
Jak se k nám dostanete
- Prodejna je v areálu Vinamo na Olomoucké ulici.
- Autobusem: linky 77 a N96, zastávka Olomoucká, u školy
- Trolejbusem: linky 31 a 33, zastávka Olomoucká, u školy
- Autem: parkujte na vyznačených parkovištích v areálu Vinamo.
Tamda Foods Ústí nad Labem
Havířská 352/17, 400 10 Ústí nad Labem
Tel. +420 773 321 123 · [email protected]
Otevřeno: Po–Ne 08:00–21:00
Jak se k nám dostanete
- Prodejna je v Obchodním centru TAMDA.
- Autobusem: linky 5, 11 a 18, zastávka OC Všebořice (konečná)
- Autem: z dálnice D8 sjeďte na 74. km směrem Ústí nad Labem-Bukov. Na parkoviště se vjíždí z ulice K Zahrádkám.
Časté dotazy
Jakou rybí omáčku vybrat?
Na dochucení a namáčení se hodí jemnější premium omáčky (Megachef, Thanh Ha), na vaření ve větším i velká balení. Vietnamská nuoc mam z ostrova Phu Quoc má výraznější chuť.
Máte velká balení pro restaurace?
Ano, například rybí omáčku Squid Brand 4,5 l a ústřicovou omáčku Mae Krua 600 ml.
Ve kterých prodejnách to koupím?
V prodejnách Tamda Foods: Libušská 319/126 v Praze (areál SAPA), Olomoucká 1193/61A v Brně (areál Vinamo) a Havířská 352/17 v Ústí nad Labem. Výběr se může mezi prodejnami lišit.
Můžu u vás nakoupit bez IČO?
Ano. Vstup je možný i bez IČO a koupit můžete třeba jen jeden kus. Velkoobchodní ceny platí s Tamda kartou.
Další sortiment: Durian · Asijské nudle · Jidášovo ucho · Rýže na sushi
